まるで本物の桃？フォション京都「ラ・ペシュ」に心奪われる夏スイーツ

フォションホテル京都10階のティーサロン『サロン ド テ フォション』で、 和歌山県のブランド桃『紀の里』が主役の『パリが恋する桃のアフタヌーンティー』が開催されています。

まずはウェルカムティー。グランティーマスター特製、ホテルの井戸水「千年水」で淹れるアイスティーからスタートします。

パリが恋する桃のアフタヌーンティー スイーツで目を惹くのは、ピンク色のホワイトチョコでコーティングした桃型の「ラ・ペシュ」。

フロマージュブランのムースと、紀の里の桃の果肉コンポート入りベリージュレが中に入っていて、なめらかで桃の上品な甘さが活かされています。そして、ラ・ペシュの葉っぱにもご注目。グリーンのサブレかと思いきや…よく見るとビズビズ（唇型のフォションホテルのシグネチャースイーツ）なんですよ。

シェフのおすすめマカロン

また、今回のマカロンはアフタヌーンティーのみで味わえる非売品のマカロンなんですよ。バニラクリームが優しい甘さで、とっても美味しかったです。

紀の里の桃のパルフェ ティースタンドの他にもミニパルフェがセットになっています。

「千年水」のゼリーと紀の里の桃、季節のフルーツが盛り込まれ、とぅるんとした食感とみずみずしい甘さが魅力です。

パリが恋する桃のアフタヌーンティー

セイボリーでも桃が大活躍。冷製スープ「桃のヴィシソワーズ 生ハム添え」は桃の甘さと生ハムの塩っぱさが絶妙なバランスで、夏にぴったりです。

その他、旬のトウモロコシはなめらかなムースで。食べ応えがある鶏胸肉と紀州南高梅のサンドイッチも夏バテ予防になりそうです。

パリが恋する桃のアフタヌーンティー ドリンクは、フォションオリジナル紅茶やコーヒー、果実の味が濃厚なソフトドリンクなどがフリーフローで楽しめます。

暑い夏は、みずみずしく、爽やかな甘さの桃のアフタヌーンティーがおすすめ。京都散策の際は是非、フォションホテル京都で極上のティータイムをお過ごしくださいね。

 Gaya.Sachiko（#56）

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