人気ラーメンチェーン「魁力屋」の店舗で、異例のミスが発生し波紋が広がっています。同社は11日、イオンモール水戸内原店（水戸市）で、寸胴鍋の清掃に使用していたクエン酸をスタッフが誤ってスープと誤認し、混入させたラーメン2食を客に提供したと発表・謝罪しました。現時点で健康被害は報告されていないものの、営業中の清掃手順や伝達不足によるオペレーション体制が疑問視されています。この衝撃的な事実の発覚に対し、SNS上では即座の公表対応や健康被害がなかったことに安心する声や驚きが一部に見られたものの、安全管理や衛生面を懸念・批判する声が噴出。身近な外食チェーンでの想定外のトラブルに対し、複雑な反応が集まっています。
SNS上の反応
「魁力屋」のイオンモール水戸内原店で、クエン酸を誤ってスープに混入したラーメンを2食提供したというニュースに対して、SNS上では多くのコメントが寄せられています。
emogram編集部では、このニュースに対するSNS上の感情を独自に分析しました。
分析の結果、コメントは主に以下のように分類されました。
主な「ユーモア・皮肉」の声（35%）
「クエン酸って食えんの?」
「食えん酸」
「ちょっと、酢っぺえ(失敗)した」
「レモン風味のつけ麺とかならバレないかも」
「そんなミス、普通ありえる?清掃用のクエン酸をスープに入れるって、もはやプロの領域を超えた新しい味への挑戦では?」
主な「懸念・批判」の声（30%）
「清掃用のクエン酸💦大丈夫だったのかな」
「こわいなー飲食店、最近」
「クエン酸混入やなくてクエン酸で洗った廃液混入やん」
「私たちの日常の食べ物で、どうしてこのような恐ろしいことが起こるのでしょうか?」
主な「情報提供・質問」の声（20%）
「クエン酸は人体に有害ですか?」
「クエン酸の食用とそうでない用の違いを教えて」
「食用クエン酸は食品衛生法に基づき、純度が高く不純物や異物が排除され、摂取に安全なように製造されます…」
主な「安堵・肯定的」な声（10%）
「健康被害が出なくて良かったです。氣を付けないといけませんね💧」
「お店側もすぐ公表して謝罪したのは誠実さを感じます」
「うわ、魁力屋でクエン酸混入ミスか…2人に提供されたけど健康被害なしでよかった」
主な「驚き」の声（5%）
「はっ⁉️これはびっくり‼️」
「うわ、これはちょっと怖いね」
「クエン酸ラーメン…新メニュー爆誕?🍜😅」
まとめ
今回の分析では、起きた事案に対して心配する声があった一方、健康被害がなかったことへの安堵や、言葉遊びで状況を和らげようとするコメントも多く見られました。
ライターコメント
クエン酸の混入について、専門機関は「体質などにより体調に変化が生じる場合もある」として経過観察の必要性を指摘しています。同社の広報担当者は「クエン酸を使った特殊な清掃は営業時間中に行わないことを店長会議で周知徹底した」としています。問い合わせは、「魁力屋 お客様相談室」☎075（211）3388（午前9時～午後5時、土日祝日除く）。
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