サンマルクカフェが、世界中で愛され続けるチョコレートブランド『ゴディバ』と初のコラボレーションを発表しました。「満たすショコラ」をテーマに、ベルギー産チョコレートをふんだんに使用した全4種類の新商品を11月6日（金）から期間限定で販売します。今回は、ゴディバ ジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエであるヤニック・シュヴォロー氏が監修した話題の新作を、筆者がいち早く実食。その魅力を詳しくレポートします。
ビターな4商品がラインアップ
【ゴディバ監修 贅沢チョコクロ（税込460円）】定番との違いを楽しめる「大人の味わい」
クロワッサン生地、中のチョコレート、そしてチョコクリームの全てにベルギー産チョコレートを使用し、トッピングの「カカオニブ」で程よい苦味と食感のアクセントを加えた一品。価格は税込460円です。
断面を見るとチョコがぎっしり詰まっていますが、決して甘すぎず、ほろ苦さも兼ね備えた大人なチョコクロでした。定番のチョコクロとの違いを楽しめる「食べくらべセット（税込640円）」や、贈り物にぴったりなオリジナルデザインボックス（プレミアムBOX 5個入／税込2,100円）も用意されています。
【ゴディバ監修 クロッフィン（税込490円）】サンマルクカフェ初のハイブリッドスイーツ
サンマルクカフェ初となる「クロワッサン」と「マフィン」を掛け合わせたハイブリッドスイーツです。価格は490円、販売は正午からです。
チョコクロと同じ生地を使用し、店内で丁寧に発酵させ、焼き上げているため、想像以上のもちもち食感に驚かされます。中には、ザクザク食感となめらかな口どけという2種類のチョコクリームが隠れており、食感のコントラストが楽しい一品です。
【ゴディバ監修 ホットショコラ（税込720円）】3段階の変化で「満たされる」極上ドリンク
カカオ分54.5％のベルギー産チョコレートとミルクを合わせた本格派ショコラドリンク。価格は720円です。
一口飲むとカカオの芳醇な香りが一気に広がり、まさに「満たされていく」感覚を味わえます。時間が経つにつれて、トッピングされたベルギー産チョコレートのホイップやソースが溶け出し、まろやかな風味へと変化。飲み始めから飲み終わりまで、味のグラデーションをゆったりと楽しめる贅沢な一杯です。
【ゴディバ監修 ショコラパフェ（税込950円）】ビター×甘酸っぱさの絶妙なマリアージュ
カカオ分73％のベルギー産チョコレートを使用したショコラアイスや、店内で手作りされた自家製チョコプリン、ココアビスケットなどを贅沢に重ねたパフェ。価格は950円です。
トッピングには店内のオーブンで焼き上げた特製チュイールや巻きチョコ、ダークチェリーが添えられ、非常に華やかなビジュアルです。食べ進めると、グラスの底に忍ばせたカシスピューレの酸味がビターな甘さに絶妙なアクセントを加え、最後まで飽きることなくペロリと完食してしまいました。
ライターコメント
クロッフィンは、チョコクロと同じ生地なのに、びっくりするほどのもちもち食感で、食べる度に柔らかさに感動し、個人的には全4種の中でクロッフィンが大優勝でした。ホットショコラと飲むと、贅沢感をより感じられるのでオススメです。パフェは底にあるカシスピューレの甘酸っぱさが、良いアクセントになっていて、最後まで美味しくいただけました。どれもビターな甘さで、甘いものが苦手な方でも楽しめると思いますよ！
※全商品、予告なく販売を終了・延長する場合があります。
※店舗により価格が異なる場合があります。
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