食通で知られるお笑いコンビ「アンジャッシュ」の渡部建さん（52）が4月11日、食べ歩きの模様を紹介する公式ブログで動画を更新しました。
昼夜の2回転営業
今回、渡部さんが紹介したのは東京・麻布台にある焼鳥屋「鳥おか」です。ちなみに、この店、昼は12時～15時の1回転営業、夜は17時～20時の1回転営業ということです。
コースは「おまかせコース」1万7600円のみで、渡部さんによると「鳥しきグループでは最高値」ということです。
今回のお店の一品目は「バケット」。その味わいは「舞茸にバルサミコとサワークリームで、面白い前菜でしたね」だったそう。
一門の伊達鶏
次に提供されたのは「鳥しき一門の伊達鶏」です。伊達鶏を「強火の近火でいき、まずももをばちばちに焼いて、周りカリッなんだけど、中の水分量すごい」と感想を語りました。
その後に「ししとうが来て、丸ハツですね」とし、「ハツも同様に中にかなり水分蓄えていました」と語りました。
次に「銀杏」が来て、さらには「首皮」。これについては「脂がしっかり、ジュワッという感じで出る。しかも脂が綺麗でくどくないんで非常に美味しいですね」と舌鼓を打った様子。
続いて「クスクスのサラダ」。「伊達鶏を低温調理して、マスタードとはちみつによる味付けで、これも面白いメニューでしたね」と振り返りました。
それから水分をたっぷり蓄えた芽キャベツなどの野菜焼きが配膳され、その後に提供されたのが「せせり」。「これも美味しかったですね」と感想を語りました。
そして「手羽。これもね、骨の周り、美味しいところかぶりついて頂きました」。
さらに、そこから出てきたのが「今回のスペシャリテ、なんと〆がね、パエリアなんですね。これも伊達鶏を中に使っていて、非常に美味しかったですね」と声を弾ませました。
デザートはバブル期のあれ!?
渡部さんによると、最後に出てきたデザートが「バブル期を思い出させる」という「ティラミス」だったそう。
「さぁ、今後どのくらい予約困難店になっていくか」と話し「是非チェックしてください」と動画を締めていました。
【鳥おか】東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1F
