スターバックスコーヒージャパンが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」は、見た目も食感も新たなクロワッサンの新商品「コルネッティ ピエガ ランポーネ ＆ チョコラート」と「コルネッティ ダーディ クレマ ティー」を4月9日に発売すると発表しました。価格はそれぞれ店内利用が税込み530円、テイクアウトで税込み520円です。
外はザクザク、中はエアリー
イタリア語で「小さい角」を意味するイタリアのクロワッサン「コルネッティ」は、本場イタリアでは、発酵バターを折り込んだザクザクの生地に、ノッチョーラやジャムなど甘いフィリングを挟み、エスプレッソと合わせて食べるのが、朝の定番として広く愛されているといいます。
プリンチでは素材の味わいを楽しめるシンプルなコルネッティから、野菜やチーズ、ハムを挟んだお食事系のコルネッティまで幅広く販売しています。
プリンチの「コルネッティ」は、本場ミラノの製法を受け継ぎ、外はザクザク、中はフワッとしたエアリーな食感で、音までおいしく感じるよう仕上げているとしています。
生地がしっかりつくられていて、食感が長持ちするので、温めなおさず楽しめるのも手軽で嬉しいですよね。
見た目も食感も新しい〝進化系クロワッサン〟
形状がユニークな新商品2品は、プリンチを象徴する商品「コルネッティ」の生地はそのままに、折り込み方や型を変え「コルネッティ」ならではのザクザクとしたこだわりの食感とともに、今までのコルネッティとは一味違った味わいが広がる〝進化系クロワッサン〟の奥深さを楽しめるパンに仕上がったといいます。
チョコ×ラズベリーが奏でるハーモニー♪
通常の「コルネッティ」では内側に折りたたまれる生地を、外側にすることで、バリっとした食感が味わえるコルネッティです。中のフィリングは、程よい甘さのチョコレートと、このために作ったプリンチオリジナルのラズベリージャムです。甘さと酸味のバランスが独特のハーモニーを奏でる商品だといいます。
アールグレイクリームと発酵バターの贅沢な味わい
四角い型に入れて焼き上げた、密度が高くもっちりとした食感と表面のサクサクした食感のコントラストが楽しめるキューブ型のコルネッティです。中にはプリンチオリジナルのアールグレイクリームが入っており、優しい味わいのアールグレイクリームに発酵バターの芳醇な風味が贅沢な時間を演出し、コーヒーやティーと相性のいいパンに仕上がったといいます。
プリンチの「コルネッティ」をまだ食べたことがないという人も、この機会に、定番商品と新商品を食べ比べ、 “進化系クロワッサン”の奥深さを体験してみてはいかがでしょうか。
