今までにない「ふわとろ」食感　月島『食堂 ユの木』の絶品焼売と生うに茄子

月島駅から徒歩4分ほどの路地裏にある和食店「食堂 ユの木」。ふらりと暖簾をくぐると、木の温もりが心地いい落ち着いた空間が広がっていて、素敵な食体験に出会うことができました。

席につくと、まず出されるのが「本日の突出し（2,800円）」。正直「お通しで2,800円かぁ、ちょっと高め？」って思いますよね。でも、運ばれてくる料理を一口食べるごとに、その考えは吹き飛びます。これ、お通しという名の「豪華なミニコース」なんです。

温かい蛤のお吸い物は、お出汁がじんわりお腹に染み渡る優しさ。蛤の旨味がギュッと詰まっていて、ホッとする美味しさです。お魚は身がプリッと締まっていて新鮮そのもの。添えられた煮凝りは、お口に入れた瞬間に体温でスッと溶けて、旨味がじわっと広がるんです。

うなぎの飯蒸しはふっくら蒸し上がった鰻ともち米の最強コンビ。香ばしいタレともちもち食感がたまらなくて、一口サイズなのに大満足感！

シャキシャキの岩もずくと、柔らかく仕込まれた蛸。絶妙な甘酢の塩梅で、お酒を飲む準備が完璧に整います。

生うにと茄子。とろける甘さの生うにと、お出汁を吸ったジュワッとした茄子。口の中で混ざり合う瞬間が幸せ…。

ふわとろ食感がクセになる！名物「焼売」と絶品おつまみ

この突出しを堪能したあとは、アラカルトで追加していきましょう。中でも絶対食べてほしいのが「焼売」です。一口食べると、ふわとろ～の今までにない食感にびっくり！お肉のジューシーさと玉ねぎの甘みが絶妙で、重たくないから何個でもパクパク食べられちゃいそうです。

「食堂 ユの木」はお酒のラインナップも魅力的。日本酒は冷酒から熱燗まで店主さん厳選の約20種類がズラリ。特に常温や熱燗の提案もあり、温めることで香りと旨味がフワッと開くお酒を、お料理に合わせて楽しめます。

大人がホッと寛げる空間。「また来たい！」と思える場所

店内は木目を基調にした和モダンな雰囲気で、清潔感があって落ち着きます。カウンター席からは店主さんの手際良い包丁さばきや丁寧な手元が見えて、お料理を待っている時間まで楽しめますよ。

記念日を祝うのはもちろん、友達と気兼ねなく美味しいものを楽しんだり、一人で美味しいお酒とご飯に向き合ったり。どんなシーンにも優しく寄り添ってくれる温かさがあります。

「2,800円の突出し」に込められていたのは、「最初から最後まで一番美味しい状態で楽しんでほしい」という店主さんの愛情と職人技でした。一度訪れたら、きっと誰かに教えたくなるし、自分でもまたすぐに行きたくなっちゃいます。月島でちょっと美味しい和食とお酒を楽しみたくなったら、ぜひ路地裏の暖簾をくぐってみてくださいね！

年間600軒飲み歩くハツ「一度は訪れたい名店」（#104）

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