階段下りれば日本酒の隠れ家　カウンター完備の渋谷『米心』で楽しむ和食と銘酒

全国から集まった日本酒と、季節の食材を使った丁寧な和食が楽しめる居酒屋『米心（まいしん）』。渋谷のど真ん中にありながら肩肘張らずに過ごせて、美味しいごはんと心地よい時間をちゃんと味わえる、とても素敵なお店です。

階段を一段ずつ下りていくうちに街のざわめきがすっと遠のいていって、「今日はどんなお酒に出会えるかな」と期待がふくらみます。

ずらりと並ぶ一升瓶！好みに合わせて選んでもらえる嬉しさ

扉を開けると、温かみのある木のカウンターが迎えてくれます。まず目に飛び込んでくるのが、冷蔵セラーや棚にずらりと並んだ日本酒の数々。定番から季節限定のものまで揃っていて、見ているだけでも気分が上がります。

これだけ種類があるとどれを頼もうか迷ってしまいますが、そんなときは気さくな店員さんに相談するのが一番です。「すっきり爽やかなものが飲みたいです」「料理に合わせて旨味がしっかりしたものを」とざっくり伝えるだけで、その時の気分や頼んだ料理にぴったりの一杯をスマートに選んでくれます。

この日、最初にいただいたのは栃木県・相良酒造の「朝日榮 純米吟醸 Summer Edition」。グラスに注がれると、ふわっとみずみずしい果実のような香りが漂います。口に含むと軽快な酸味が心地よくて、後口は驚くほどすっきり。一杯目の乾杯にぴったりな爽やかさです。

続いていただいたのは、埼玉県・五十嵐酒造の「五十嵐 本名 Special 2021」。杜氏の名前を冠した特別な限定酒だそうで、華やかなアロマと、お米の豊かな旨味がしっかり広がって、少しずつゆっくり飲み進めたくなる深みのある一杯でした。

迷うのも楽しい「選べるお通し」と、彩り豊かなお造り盛り合わせ

4種類の中から好きなものを2つ選べるお通しスタイル。最初の一口を自分で選べるって、それだけで楽しいですよね。

「お造りの盛り合わせ」は、菊花や大葉が添えられた涼やかな一皿。サーモンや淡い飴色の白身、皮目を湯引きしたイサキ、脂ののった金目鯛、銀色が美しいタチウオ、歯ごたえの良いタコが並びます。魚ごとに丁寧な包丁仕事が施されていて、冷えた日本酒と合わせるとお互いの旨味がぐっと引き立ちます。

丁寧な手仕事が嬉しい！お酒がどんどん進む一品料理たち

お刺身をゆっくり楽しんだ後は、温かいお料理へ。

まずいただいた「牛肉とアスパラ炒め」は、テーブルに置かれた瞬間の香ばしい香りがたまりません。柔らかくてジューシーなお肉に、シャキッとみずみずしいアスパラの食感がいいアクセント。甘辛いタレの旨味がしっかり絡んでいて、日本酒がぐいぐい進んでしまいます。

「海老マヨ」は、海老がぷりっぷり。サクッとした軽やかな衣に、まろやかでコクのある特製マヨネーズソースが絡んでいます。重たすぎず上品な仕上がりなので、旨味のある日本酒とも相性抜群です。

「カキフライ」は1個からオーダーできちゃいます。「いろんな料理を少しずつ食べたい」というとき、1個単位で頼めるのは本当にありがたいポイントです。薄くてサクサクの衣を噛むと、中からジューシーで濃厚な牡蠣の旨味がじゅわっと広がります。

渋谷の地下で見つけた、通いたくなる優しい居酒屋

美味しいお酒と丁寧につくられた和食を少しずつ味わいながら過ごす時間は、日常の慌ただしさをすっかり忘れさせてくれる心地よいひとときでした。

居心地の良いカウンター席はおひとりさまでの利用にもぴったりで、仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯楽しむのにもおすすめ。友達と楽しく乾杯したい夜はもちろん、ひとりで美味しいお酒とごはんに癒やされたいときにも優しく寄り添ってくれるお店です。渋谷で日本酒が飲みたくなったら、ぜひ地下への階段を下りてみてください。

年間600軒飲み歩くハツ「一度は訪れたい名店」（#120）

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