ニチレイフーズが9日、公式X（旧Twitter）を更新。小松菜の便利な冷凍保存テクニックを投稿し、日々の自炊に役立つと注目を集めています。
「小松菜は『生のまま冷凍』がおすすめ」と投稿
同アカウントは、「小松菜は『生のまま冷凍』がおすすめ」として、その理由を3つ紹介しました。小松菜はアクが少ないため面倒な下茹でなどの下処理が不要なこと、生のまま冷凍することで栄養価を逃しにくいこと、そして調理時は解凍なしでそのまま使えるという、忙しい人に嬉しいメリットを挙げています。
保存方法は至ってシンプル！
具体的な保存方法は非常にシンプルです。洗った小松菜の水気をしっかりと拭き取り、3〜4㎝の使いやすい長さにカットして冷凍用の保存袋に入れるだけ。この方法で、冷凍庫で1カ月程度保存が可能だといいます。
すぐに傷んでしまいがちな葉物野菜ですが、このテクニックを使えば手軽に長持ちさせることができます。日々のおかずや味噌汁作りに、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
■ニチレイフーズ公式X：「小松菜は『生のまま冷凍』がおすすめ」
ライターコメント
小松菜などの葉物野菜は、冷蔵庫に入れておくとすぐにシナシナになってしまい、使い切れずに罪悪感を覚えることが多々ありました。「下茹でしてから冷凍」はハードルが高かったのですが、生のままカットして冷凍できるなら本当にありがたいですね。お味噌汁や炒め物に凍ったままサッと一掴み入れるだけなので、日々の支度で大活躍してくれそうです。さっそく実践してみようと思います。
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