最先端のトレンドと、長く愛される名店が共存する街、東京・恵比寿。年間600軒を飲み歩くトップインフルエンサー・ハツ（Hatsumi Itou）さんが実際に足を運び、その圧倒的なクオリティとこだわりに唸って、これまでにエモグラムで紹介した記事を厳選しました。大型連休に、または仕事が終わった後に、恵比寿に足を運んでみてはどうでしょうか。
まずは、ハツさんの紹介から。
| 【プロフィル】Hatsumi Itou（ハツ） | |
|---|---|
| 肩書き | 年間600軒飲み歩くグルメハンター / 東京グルメサロン主宰 |
| 実績・活動 | SNS総フォロワー23万人超。グルメコミュニティ「東京グルメサロン」を主宰し、自身の目利きで〝本当に美味しい店〟だけを厳選して紹介。 |
| 人生のテーマ | 「グルメは最高のコミュニケーション」 |
| SNSアカウント |
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厳選4店！
今回の4店は、550円の北京ダック、衝撃の「白すぎる」コロッケ、四季を包むトルティーヤ、そして大横綱級のちゃんこ。恵比寿の奥深さを再発見する、特別なリストを公開します。
北京ダックが550円の衝撃！恵比寿の新星中華「chaochao」
ここがスゴい： 有名店で腕を磨いたシェフによる本格中華を、「少量多皿」という理想的なスタイルで楽しめます。なかでも、1枚550円で提供される北京ダックは、皮のパリパリ感と肉の旨みが凝縮された至福の一品。
「白すぎる」本ずわい蟹クリームコロッケの衝撃「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」
ここがスゴい： 運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、その驚くほどの白さ。サクッとした薄い衣の中には、本ずわい蟹の身がぎっしりと詰まった濃厚なクリームが。蟹の風味が口いっぱいに広がる瞬間は、まさに至福。
早起きして食べたい 四季のトルティーヤ 「ロス タコス アスーレス 恵比寿 」
ここがスゴい： 注文を受けてから1枚ずつ丁寧に焼き上げられるトルティーヤ。そこに包まれるのは、日本の四季折々の食材。伝統的な技法と日本の感性が融合した、ここでしか味わえない「朝の美食」です。
ウマさとボリュームに圧倒される「ちゃんこ部屋」
ここがスゴい： 文字通り「大横綱級」のボリュームを誇るちゃんこ鍋。厳選された魚介や肉、野菜がたっぷりと入り、素材の旨みが溶け出したスープは最後の一滴まで絶品です。
今回の厳選4店をまとめました。
| 店名 | 住所 | 営業時間・定休日 | 詳細 |
|---|---|---|---|
| chaochao | 東京都渋谷区恵比寿南1-12-2 南ビル 1F | 17:00 – 23:00（L.O. 22:00） 【定休日】水曜日 |
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| 洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ | 東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 サウスビル 1F | 11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:30 | 記事を読む |
| ロス タコス アスーレス 恵比寿 | 東京都渋谷区恵比寿西2-7-1 スズキビル 1F | [水〜金・祝] 09:00 – 15:00 [土・日] 09:00 – 16:00 【定休日】月・火曜日 |
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| ちゃんこ部屋 | 東京都渋谷区恵比寿南1-1-4 恵比寿スカイビル 2F | 17:00 – 00:00（L.O. 23:30） | 記事を読む |
ライターコメント
ハツさんのレポートからは、単に「美味しい」だけでなく、その裏側にあるストーリーやお店の情熱までもが伝わってきます。仕事帰りの一杯から、少し贅沢をしたい週末、さらには「わざわざ早起きしてでも行きたい」特別な朝まで。その日の気分に合わせて、この4軒のどこを訪れても、きっと「恵比寿に来てよかった」と思える至福の体験が待っているはずです。お出かけの際は事前予約や営業時間の確認をお忘れなく！
（※メニューや料金は配信時のものです）