旬のイチゴをぜいたくに
こんにちは｡
関西を中心に日本全国､世界までアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです｡
ザ・リッツ・カールトン大阪の1階｢ザ・ロビーラウンジ｣で現在､旬のイチゴを贅沢に使ったイベント「ストロベリーアフタヌーンティー」が開催されています｡
今回のスイーツはエグゼクティブペストリーシェフ、フレデリック氏が日本の上質なイチゴの魅力を引き出すため､ブラックベリーティーやほうじ茶､チョコレート､ナッツ、チーズなどの食材を厳選。イチゴとのマリアージュを最大限引き出した新たなスイーツ群が楽しめます｡
個性が光るスイーツは｢ほうじ茶プディングとキャラメルバナナシャンティー｣｡
スモーキーな風味のほうじ茶プティングに相性の良い芳醇なキャラメルジャム､バナナシャンティーとフレッシュストロベリーといった様々な甘さが広がります｡
またフランス出身でサクサクした食感が好みのフレデリックシェフがフランス発祥とも言われているブリオッシュスイスを進化させた｢ヘーゼルナッツチョコレートパンスイス｣も食べて頂きたい逸品です｡
バンケットシェフ片山氏が手掛けるセイヴォリーにもいちごやピンクカラーの｢ローストビーフとイチゴのブリニサンド｣や｢スモークサーモンムースとオシェトラキャビア もなか｣などが並び華やかです｡
スコーンは｢プレーン｣とエメンタールチーズを練りこんだ｢バジルチーズスコーン｣の2種｡特にバジルとストロベリーソースとの味わいは秀逸です｡
ドリンクは紅茶やコーヒーなどのドリンクメニューからフリーフローです｡
優雅な雰囲気のラウンジで可愛くて甘酸っぱいいちごを堪能できるストロベリーアフタヌーンティーで素敵なティータイムをお過ごしくださいね｡
アフタヌーンティーの詳細
【ケーキスタンド 】
～上段～
・ストロベリームースとクランチココナッツジャンドゥーヤ
・ストロベリーゼリーとピスタチオクリーム
・ミルクチョコレートガナッシュとナッツサブレ
～中段～
・ほうじ茶プディングとキャラメルバナナシャンティー
・バニラストロベリーオペラ
・ヘーゼルナッツチョコレートスイスパン
～下段(セイヴォリー) ～
・海老と蛸のマリネ カリフラワークーリー
・ローストビーフと苺のブリニサンド
・スモークサーモンムースとオシェトラキャビアもなか
・ほうれん草とクルミのタルト 生ハムとパルメザン
【別皿】
・バシルチーズスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム
・ストロベリージャム
イベント情報
開催期間：2025年12月26日(金) ～ 2026 年3月9日(月)
開催時間：12:00 p.m.～7:00 p.m.
料金：ストロベリーアフタヌーンティー 7800円 2026年1月5日～ストロベリーアフタヌーンティー(オリジナルカクテル付き)9800円/ 2025年12月26日～2026年1月4日ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー 1万2000円（グラスシャンパーニュ､お土産のマカロン3個付 ）
電話番号：予約06-6343-7020（10:00 a.m. ~7:00 p.m.）
※取材にて､ザ ・リッツ・カールトン大阪より､アフタヌーンティーをご提供いただきました｡本記事制作
にあたってはガイドラインに基づき､公平中立に制作しています｡
（不定期連載）
【プロフィル】Gaya.Sachiko
関西を中心に日本全国、海外へもアフタヌーンティー巡りをする愛好家。「自分にご褒美」というワードが大好き。同じくアフタヌーンティー好きの方はもちろん、ホテルスイーツ情報、プチぜいたくグルメなど「別世界」「癒しの場所」選びの参考になるような話題をお伝えしていきます。
インスタグラム：gaya.sachiko
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