大阪・本町 中国料理店「熱香森（ラシャンセン）」
こんにちは、年間600軒のレストランや酒場を食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメハンターのハツです。
都会の喧騒を忘れる緑あふれるレストラン
お店の前に立つと、まず目に飛び込んでくるのが溢れんばかりのグリーン。
こちらのコンセプトは「延長された深緑」。その言葉通り、目の前の靭公園の豊かな緑が、そのままお店の中まで続いているような不思議な感覚になります。
一歩店内に足を踏み入れると、天井高5メートルという開放的な空間に、プラントハンター西畠清順氏が監修した生き生きとした植物たちがずらりと並んでいます。
そして圧巻なのが、ショーウィンドウ越しに鎮座する推定樹齢300年以上というオリーブの巨木。
その圧倒的な存在感と生命力に思わず見とれてしまいます。都会の喧騒を忘れて、思わず深く深呼吸したくなるような、マイナスイオンたっぷりの空間です。
料理長が織りなす、香りと味の魔法
「熱香森」という店名には、「熱」々の料理を、「香」りとともに、「森」の中で楽しむ…という意味が込められているんだとか。
お料理は、彩り豊かな前菜からスタート。
コリコリとした食感が楽しいクラゲに、しっとり柔らかく仕上げられた蒸し鶏。そして、噛むほどに甘みが広がる帆立貝。そこに添えられた大根のさっぱり感と、ピーカンナッツのカリッとした香ばしさが絶妙なアクセントになっています。
季節を感じるこのスープ、なんとバターナッツかぼちゃと紫芋を使っているんです。
口に含むと、ねっとりとした濃厚な甘みが広がります。スプーンですくうと、中からプリップリの海老と帆立貝がゴロゴロと！大地の甘みと海の幸の旨味が口の中に広がります。
湯気とともに現れたのは、とびっこが乗った美しい焼売。
一口食べれば、ジューシーなお肉の旨味がじゅわっと溢れ出し、そこにとびっこのプチプチ弾ける食感がプラスされます。
続いては、麻婆豆腐。
こちらの麻婆豆腐には、なんと蟹が入っているんです。
蟹の濃厚な旨味と味噌のコクが豆腐にしっかり絡んで…たまりません。
四川風の刺激的な辛さもありつつ、豆腐の優しさが蟹の強さを包み込んでいて、絶妙なバランスです。
名物！葡萄と黒酢の酢豚
そしてメインディッシュ「特製黒酢の酢豚 葡萄とともに」の登場です。
中国黒酢の芳醇な酸味とコクに、葡萄のフルーティーな甘酸っぱさが重なって、とっても爽やか。お肉も驚くほど柔らかくてジューシー！
揚げ物なのに脂っこさが全くなく、ペロリと食べられちゃいます。
コースの締めくくりは、鶏肉とキノコのチャーハン。パラパラに炒められたご飯に、茸の芳醇な香りと鶏肉の旨味がしっかり染み込んでいます。
最後はさっぱりとしたデザートでフィニッシュ。
甘さ控えめで、コース料理の余韻を残しつつ、口の中をリセットしてくれました。
美味しいものを食べるだけじゃなく、心まで洗われるような体験ができる「熱香森」。
緑に囲まれた空間でいただく、丁寧に作られた中華料理は、まさに心と体へのご褒美でした。
女子会やデートで会話に花を咲かせるのはもちろんですが、日々の疲れを癒やしたいときに、一人でゆっくりランチを楽しむのにもおすすめですよ。
店舗情報
熱香森（ラシャンセン）
■住所：大阪府大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
■営業時間：
月 11:30 – 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 – 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
火・水・木・金・土・日・祝前日・祝後日 11:30 – 15:00（L.O. 料理14:00 ドリンク14:30） 17:30 – 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
■定休日：祝日
■店舗URL：https://www.la-shang-sen.jp/
【プロフィル】Hatsumi Itou（ハツ）年間600軒飲み歩くグルメハンター/東京グルメサロン主宰
年間600軒飲み歩くグルメハンター、SNS総フォロワー23万人超。グルメコミュニティ「東京グルメサロン」主宰。〝本当に美味しい店〟だけを厳選紹介。人生のテーマ：「グルメは最高のコミュニケーション」
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